Nutrition chronobiologique

Toutes les cellules de notre organisme sont soumises à des cycles. Ainsi l’alternance sommeil/veille, la faim, l’activité ou la réparation des cellules obéissent à des règles qui suivent les rythmes biologiques. Ces rythmes permettent d’adapter les fonctions du corps aux besoins physiologiques et à l’environnement : déployer ou économiser de l’énergie, réparer nos cellules. Notre organisme neLire la suite « Nutrition chronobiologique »

Charge glycémique des aliments

GLYCEMIE  La glycémie, taux de sucre dans le sang, doit être inférieure à 1g/l le matin à jeun. Si elle est supérieure à 1g/l, cela signifie que le sucre a du mal à rentrer dans les cellules avec l’insuline et donc que les cellules commencent à faire de l’insulino-résistance. C’est la voie du prédiabète etLire la suite « Charge glycémique des aliments »

Acide Phytique

Manger des oléagineux (noix, amandes…) crus fournit bon nombre de vitamines et minéraux, en plus des protéines or ces nutriments ne seront pas assimilés à cause de l’acide phytique contenu dans ces graines. En effet, cet acide se lie à des minéraux (calcium, magnésium, fer …) et empêche leur absorption par l’organisme. Tremper les grainesLire la suite « Acide Phytique »

Equilibre acido-basique

L’équilibre acido–basique est un pilier fondamental de notre bonne santé. Il s’agit de la balance entre le taux d’acidité et le taux d’alcalinité de l’organisme. Notre équilibre acido–basique est principalement influencé par notre alimentation, chaque aliment étant acide, neutre ou basique. Les apports en acides proviennent : De l’alimentation, soit parce que les produits de digestion de ces alimentsLire la suite « Equilibre acido-basique »